Cahier de Recettes
PLATS COMPLETS
Cabillaud vapeur, légumes de printemps
Une recette diététique et savoureuse .Commencer par la marinade du cabillaud pendant 30 mn, pendant le temps de la marinade préparer les légumes. Il est important d’avoir surtout les petits pois, pour les autres légumes choisir, fèves ,haricots mange tout ou haricots plats
Ris de Veau Roti, Potimarron à la Fève Tonka
Cette délicieuse recette élaborée par notre chef étoilé Xavier Taffart .
Civet de Chevreuil
Cette recette a été élaborée par le chef étoilé Xavier Taffart. Nous l’avons réalisée à un cours de cuisine.La sauce est remarquable, il faut surtout prendre le temps de laisser mijoter ce plat pour avoir une viande très fondante