Le Brownie de Camille

Le Brownie de Camille

J’adore ce gâteau au chocolat que nous avait préparé Camille la fille d’une amie .Il est certes « riche » mais tellement bon. Et suivant la cuisson que vous allez adopter ( plus ou moins longue) il sera plus ou moins moelleux à l’intérieur .Et si vous Lire la recette

Tiramisu

Tiramisu

Tiramisu revisité où les biscuits sont remplacés par du pain de Gènes ,le tout présenté en portion individuelle dans des moules en forme de grains de café !!!!

Tourte de Mangue

Tourte de Mangue

Tourte individuelle que l’on peut faire aussi dans un grand plat à tarte.Il est préférable d’utiliser des cercles c’est plus facile pour le démoulage.

Façon Foret Noire aux Cranberrys

Façon Foret Noire aux Cranberrys

Montage d’un biscuit au chocolat sans farine avec une gelée de sirop de cranberrys ,une purée de cranberrys et une ganache aux chocolat blanc

Canelés Bordelais (ou Cannelés)

Canelés Bordelais (ou Cannelés)

Recette des canelés ou les cannelés ( les 2 orthographes sont tolérés) dans des moules en cuivre en grand modèle

Riz au lait

Riz au lait

Cette recette c’est celle que faisait ma grand-mère, originaire de la Bretagne Nord ,c’est un délice !!!!! A l’origine dans les villages en Bretagne les femmes faisaient le riz au lait dans de grande jatte en terre ou en fonte, elles emmenaient leur jatte à Lire la recette

Pomme de Pin

Pomme de Pin

Crème fouettée au chocolat façonnée dans des moules en forme de pomme de pin

Pomme en Trompe L’œil

Pomme en Trompe L’œil

Crémeux au chocolat blanc avec un insert de brunoise de pomme