Canelés Bordelais (ou Cannelés)
Canelés Bordelais (ou Cannelés)
Recette des canelés ou les cannelés ( les 2 orthographes sont tolérés) dans des moules en cuivre en grand modèle
Ingrédients
- 500 cl lait entier
- 1 œuf gros calibre
- 2 jaunes d'oeuf gros calibre
- 2 gousses de vanille
- 50 g de vieux rhum Beaucoup pour des canelés pour les enfants
- 140 g de farine tamisée
- 230 g de sucre en poudre
- 35 g de beurre noisette (43 g au départ )+ 50 g pour beurrer les moules