Truffes au Chocolat

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Truffes au Chocolat
Instructions
  1. Faire fondre le chocolat au bain-marie.
  2. Ajouter le sucre glace, mélanger puis ajouter le beurre mou et mélanger à nouveau.
  3. Ajouter les jaunes d’œufs et mélanger pour obtenir une ganache homogène.
  4. Laisser reposer une nuit au réfrigérateur.
  5. Le lendemain, prélever une cuillère de ganache et façonner en boulette de la taille d'une petite noix.
  6. Rouler dans le cacao et placer sur une assiette. Garder au frais.

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