Cahier de Recettes
POISSONS ET CRUSTACÉS
Cabillaud , Pomme de terre, Chorizo
Une recette facile, avec une purée de pomme de terre légère terminée dans le siphon. Le chorizo s'associe très bien avec le cabillaud.
Cabillaud vapeur, légumes de printemps
Une recette diététique et savoureuse .Commencer par la marinade du cabillaud pendant 30 mn, pendant le temps de la marinade préparer les légumes. Il est important d’avoir surtout les petits pois, pour les autres légumes choisir, fèves ,haricots mange tout ou haricots plats
Filet de sole en croûte de basilic
Une recette originale pour des filets de sole.En accompagnement les chayottes en font un plat assez léger.
